Wij weten echt waar ons rundvlees vandaan komt. Onze mesterij bestaat voornamelijk uit kruisingen van Belgisch Blauw; een mooi vleesras wat bekend staat om haar fijne structuur en spiermassa. Waarom een kruising? Ook omdat het veel duurzamer is, maar vooral omdat het zorgt voor een fijne vetlaag en marmering. Een combinatie van in de zomer in de wei en in de winter op stal, maken het rundvlees perfect. Zomerdag gras en winterdag graan! Het beste uit twee werelden en dat proef je terug in ons pure rundvlees!
